Callos a la Madrillena / Madridi pacal serrano sonkával chorizoval és konfitált csicseriborsóval

házi kenyér

Tortilla de patata / spanyol krumplis omlett

Entrecot de buey con chimichurri / hátszín rózsabors-kéregben, csimicsurrival

Tarta de morcilla y manzana caramelizada / morcillatorta karamellizát almával

Baszk vékonykolbász megsütve, cider-ben párolva / chistorra a la sidra

Carrillada de vaca en salsa de madeira / fűszeres marhapofa madeira mártással

Sóskaramellás csokitorta

Setas asadas con ajo y vino blanco / pirított gomba fokhagymával

Ensalada de berenjena con aioli / aiolis padlizsánsaláta

Ensalada de berenjena con aioli / aiolis padlizsánsaláta

Gambas pil-pil / pácolt garnéla fokhagymás chilis olivaolajban

Ceviche de mahi-mahi/ lime-mal marinált mahi-mahi filé, salottával, mangóval, csilivel, korianderrel

Albóndigas de cordero / fűszeres bárányhús-golyók paradicsomos mártással

Pimientos Padrón / padron paprika maldon sóval

Aceitunas mixtas o ’abuela’ / Olivabogyó (vegyes vagy ’abuela’ zöld oliva fokhagymás pácban)

Espaldilla de cabra con tabbouleh / kecskelapocka tabuléval

Montes Limited (Montes, Leyda Valley,Chile)

00 HUF

Bodega Iniesta Finca El Carril Valeria (La Manchuela

chardonnay);4 000

Bodega Iniesta Hechicero (syrah

tempranillo

Moritz (3

világos spanyol sör);800

Bodega Iniesta Corazón Loco Blanco (sauvignon blanc

00 HUF

Bardos Verdejo (Bodegas Bardos

verdejo) ;4 000

Bodega Iniesta Corazón Loco Rosado (bobal) ;3 500

00 HUF

La Creueta EUDALD Massana Noya

(cabernet sauvignon

Freixenet Cordon Negro Brut Cava

00 HUF

Estrella Dam

(0,33l, lager, Barcelona)

Eudald Massana Noya- Cava Familia Brut

Bodega Iniesta Corazón Loco Tinto (tempranillo, syra

00 HUF

La Vendimia (Palacios Remondo)

La Vendimia (tempranillo) ;5 000

Bodega Iniesta Finca El Carril Roble (La Manchuela

petit verdot

Bodega Iniesta Corazón Loco Tinto (tempranillo, syra (másolat)

00 HUF