Madridi pacal serrano sonkával chorizoval és konfitált csicseriborsóval/Callos a la Madrillena

Kenyér

Tortilla de patata (spanyol krumplis omlett)

pink peppercorn crusted sirloin with chimichurri

Morcillatorta karamellizát almával / tarta de morcilla y manzana caramelizada

Baszk vékonykolbász megsütve, cider-ben párolva / chistorra a la sidra

Fűszeres marhapofa madeira mártással / carrillada de vaca en salsa de madeira

Sóskaramellás csokitorta

Pirított gomba fokhagymával

Ceviche de mahi-mahi/ lime-mal marinált mahi-mahi filé, salottával, mangóval, csilivel, korianderrel

Arroz negro con pulpitos / szépiatintával készült feketeriizottó bébipolippal

Albóndigas de cordero / fűszeres bárányhús-golyók paradicsomos mártással

Espaldilla de cabra con tabbouleh / kecskelapocka tabuléval

Pimientos Padrón / sült padron paprika maldon sóval

Aceitunas mixtas o ’abuela’ / Olivabogyó (vegyes vagy ’abuela’ zöld oliva fokhagymás pácban)

Estofado de ternera con canela y vino tinto / spanyol marharagu vörösborral, fahéjjal, olivával

Sóskaramellás csokitorta

Montes Limited (Montes, Leyda Valley,Chile)

00 HUF

Bodega Iniesta Finca El Carril Valeria (La Manchuela

chardonnay);4 000

Bodega Iniesta Hechicero (syrah

tempranillo

Bardos Verdejo (Bodegas Bardos

verdejo) ;4 000

Moritz (3

világos spanyol sör);800

Bodega Iniesta Corazón Loco Blanco (sauvignon blanc

00 HUF

Bodega Iniesta Corazón Loco Rosado (bobal) ;3 500

00 HUF

La Creueta EUDALD Massana Noya

(cabernet sauvignon

Freixenet Cordon Negro Brut Cava

00 HUF

Estrella Dam

(0,33l, lager, Barcelona)

Eudald Massana Noya- Cava Familia Brut ;5 500

Bodega Iniesta Corazón Loco Tinto (tempranillo, syra

00 HUF

La Vendimia (Palacios Remondo)

La Vendimia (tempranillo) ;5 000

Bodega Iniesta Finca El Carril Roble (La Manchuela

petit verdot

Bodega Iniesta Corazón Loco Tinto (tempranillo, syra (másolat)

00 HUF

Moritz (3

világos spanyol sör);800

Estrella Dam

(0,33l, lager, Barcelona)